落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(né特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗;'>特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗ng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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