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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适(shì)：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yu中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁è)嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细(xì)粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初(chū)年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配以中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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