酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容(róng)是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大(dà)可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的(de)职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位(wè勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝i)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验(yàn)才(cái)有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的(de)会(huì)计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客(kè)人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层的(de)经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触(chù)一(yī)勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝个(gè)行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服(fú)务人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一线实践经验(yàn)才(cái)能胜任，应(yīng)届生的水平(píng)根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理(lǐ)专业未来(lái)前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只在底(dǐ)层做!

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