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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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