燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)119cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的9元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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