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室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好以及铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)，什么铁(tiě)锅最好用又健康(kāng)，买铁锅(guō)是(shì)生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小知识(shí)：

家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀(yún)，但同(tóng)时导热(rè)比(bǐ)较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质(zhì)量(liàng)较轻，好拿(ná)取，但缺点是(shì)导热较快(kuài)，如(rú)果掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热快的好更适合(hé)用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这个问题我们先来(lái)了解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程(chéng)以及(jí)铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的(de)区(qū)别

　　生(shēng)铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又(yòu)称铸(zhù)铁(tiě)，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是(shì)指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂(zá)其它元素(sù)在内，导致它在(zài)特性上(shàng)虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很(hěn)脆，不能用于锻造(zào)，只能通过1000多度(dù)的高温(wēn)融化过成铁水，再通过(guò)模(mó)具，浇(jiāo)铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基(jī)本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性(xìng)、强度和硬度(dù)上没生(shēng)铁高，所以适合锻(duàn)压制(zhì)作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传承下来(lái)的手(shǒu)工锻打工艺，现在(zài)大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解完(wán)了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过程，我们来(lái)看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常(cháng)适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它的缺点(diǎn)，厚重的(de)锅体使用起来比较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃(rán)料的消耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性(xìng)，导致锅(guō)体(tǐ)很脆，很容易(yì)破裂室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过，前期开锅(guō)和(hé)后期养锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。