酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思，如(rú)果适当吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股(gǔ)特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合(hé)，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思zhí)还是(shì)有很多(duō)的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一(yī)茶匙糖。华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道(dào)菜(cài)。

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