落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂无法企及是什么意思，不可企及是什么意思食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利无法企及是什么意思，不可企及是什么意思于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来无法企及是什么意思，不可企及是什么意思说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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