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朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食(shí)品、龙大美食(shí)、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师(shī)们也(yě)开(kāi)始动起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实(shí)》，该文(wén)章的(de)核(hé)心观点如(rú)下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间(jiān)的(de)酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当(dāng)地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带(dài)（青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说(shuō)是(shì)全新的体验(yàn)，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当地(dì)市(shì)民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往(wǎng)金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也(yě)会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看看。” 朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁>

　　对于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的(de)大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面(miàn)积和(hé)客(kè)流(liú)量较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量(liàng)工作人员监督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客(kè)的(de)体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了明显提(tí)升。