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料理可(kě)以生吃吗(ma)

　　料理是(shì)可以生吃的(de)。

　　是(shì)可以(yǐ)生吃的，而(ér)且(qiě)切(qiè)生鱼片的刀(dāo)是特制的，且不(bù)能沾水，烹调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择(zé)的(de)鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日本人认(rèn)为(wèi)生(shēng)鱼片真正好(hǎo)吃(chī)是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨基(jī)酸在(zài)死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本(běn)人认为用生鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马上做成(chéng)的生鱼片(piàn)好吃是由于僵(jiāng)直(zhí)前的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料理注(zhù)意事(shì)项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅有规定的就餐时间，不(bù)能(néng)超(chāo)时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供。