200克是几两 200克是多少毫升-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zh200克是几两 200克是多少毫升ēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。