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干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)能够直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是(shì)干的(de)状况，而且外观没有发霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证(zhèng)明(míng)这种干紫菜是(shì)能吃(chī)的，往往干紫(zǐ)菜在(zài)厨房放置半年也(yě)是能够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜外(wài)观没有问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫菜呈(chéng)蓝紫(zǐ)色(sè)，阐明该菜的枯(kū)燥、包装前已被有毒物(wù)所污染，这(zhè)种紫菜对人(rén)体(tǐ)有(yǒu)害，不能食用。

　　还有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了那就不要吃了(le)，尽管干紫菜上面还没有霉菌(jūn)，可(kě)是离(lí)糜(mí)烂也就不远了，这样(yàng)的干(gàn)紫(zǐ)菜吃了(le)是会(huì)引起肠胃问题的，所(suǒ)以不建(jiàn)议(yì)您(nín)食(shí)用。

怎样判(pàn)别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的干紫(zǐ)菜具有紫黑色光泽(zé)(有的(de)呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一(yī)点(diǎn)海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉(méi)味(wèi)、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问题，牢记不要(yào)购买。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶(yè)子比较(jiào)规整。

　　如(rú)果干紫菜(cài)经泡发后变为(wèi)绿色则质(zhì)量很(hěn)差，极有(yǒu)可(kě)能(néng)是(shì)人工上色(sè)的(de)。

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