猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wé1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克i)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克度百科——猪肚(dù)

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