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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精(jīng)调(diào)好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的(de)是肉的量、后(hòu)边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻(37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmwén)异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各(gè)路(lù)来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺(nì)其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm)法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的(de)名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境内河(hé)流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉片(piàn)切成薄(báo)片，再(zài)配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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