辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或酒红色是哪几个颜色调出来的鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循酒红色是哪几个颜色调出来的(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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