燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营收352.6选择复句例子十个，选择复句例子5个3亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产选择复句例子十个，选择复句例子5个的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂选择复句例子十个，选择复句例子5个裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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