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耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好(hǎ耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的o)水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富(fù)的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也(yě)大大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变(biàn)性(xìng)和(hé)一系列理化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一(yī)点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一样有一(yī)定(dìng)的营养(yǎng)损失(shī)。