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15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(n15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米ián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高(gā15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米o)，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。