酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高(gāo)味蕾(lěi)敏(mǐn)感性(xìng)，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很(hěn)好的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两(liǎng)季(jì)，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么(me)臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发(fā)酵商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了。

　商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别　酸笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了(le)发(fā)酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素(sù)，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别生姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来(lái)，留(liú)下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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