水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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