柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之后(hò拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗u)，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用(yòng)了，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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