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刀(dāo)鱼是海鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要分(fēn)布在长江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有洄游习(xí)性(xìng)，它们不仅(jǐn)能(néng)适应淡水环(huán)境，还能(néng)在中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省海水(shuǐ)中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后(hòu)，它(tā)们会(huì)将小鱼带(dài)入海水中生长。 因(yīn)此(cǐ)，很多(duō)刀鱼(yú)生活在淡(dàn)水和(hé)海(hǎi)水的交界处，比如(rú)我(wǒ)国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在(zài)热带和温带水域，但夏季有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼(yú)时上颌骨向后(hòu)伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下(xià)缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆(lù)续回(huí)海，一部(bù)分(fēn)继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降(jiàng)河入海。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤其含有(yǒu)高比例的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类(lèi)的(de)一(yī)种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对(duì)人体(tǐ)健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细(xì)白如银(yín)光闪烁，一(yī)般(bān)长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春夏集群溯(sù)河(hé)，分(fēn)别到河流上游或在河(hé)口(kǒu)产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长江河口入(rù)海(h中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省ǎi)处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的(de)捕捞能力(lì)，所以，每(měi)年(nián)上(shàng)市的刀鱼，其产量(liàng)在长江下游各县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一(yī)片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫(jiào)卖的人一(yī)招引(yǐn)，围(wéi)者如堵，争相选(xuǎn)购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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