浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(s子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思hǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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