磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子rong>银(yín)耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越(yuè)好并不是(shì)越白(bái)越好(hǎo)的(de)。

　　关于银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)以及干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大(dà)全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏过的银耳(ěr)图(tú)片(piàn)，干(gàn)银耳怎么选择才知(zhī)道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活小知(zhī)识：

银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发黄的(de)，所以(yǐ)银(yín)耳(ěr)黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来(lái)弯而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规(guī)渠道购买(mǎi)，银(yín)耳(ěr)本身(shēn)无味道，选(xuǎn)购时可取少许试(shì)尝，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是(shì)自然的白(bái)色(sè)，花(huā)朵齐(qí)整，有(yǒu)圆形的(de)伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑(bān)点，是大家(jiā)在挑选银(yín)耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳颜色相对来(lái)说不会那么(me)纯净的，很多都是白色中(zhōng)带有一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起(qǐ)来(lái)也(yě)比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品(pǐn)质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不(bù)够(gòu)干燥，花(huā)朵(duǒ)形状不够(gòu)完整，还会带有(yǒu)很多斑(bān)点质(zhì)。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微(wēi)微发黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳在经过晒(shài)过(guò)或(huò)者是烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的(de)，但(dàn)是为了使银耳更加的(de)好(hǎo)看(kàn)，有些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害(hài)的成分，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于经(jīng)过加工的干银耳(ěr)会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光(guāng)感(gǎn)物(wù)质，食用了这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出(chū)现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红(hó磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子ng)色水泡等(děng)不(bù)适症状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的过(guò)程中已经(jīng)将这种(zhǒng)成(chéng)分(fēn)去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于保存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建议(yì)选(xuǎn)择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面上常见的(de)银(yín)耳保(bǎo)质(zhì)期是18个月，而一般情况下(xià)，食品(pǐn)的实(shí)际可食用期限(xiàn)都会比包装袋上的时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况(kuàng)下(xià)都是可以继续食用的，过期(qī)一段时(shí)间或(huò)者出现变质(zhì)反应了则(zé)不建议继续食用。

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