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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(h说唱歌手bp，说唱歌手bp，说唱b7是什么意思说唱b7是什么意思uì)。

　　要判断年说唱歌手bp，说唱b7是什么意思糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。