英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表-橘子百科-橘子都知道

英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。