颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点)没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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