猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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