颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震不仅(jǐn四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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