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老南(nán)瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēn社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀g)吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的(de)。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长的，带(dài)有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上的(de)那一小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成(chéng)熟(shú)度高的表现之(zhī)一。

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　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南(nán)瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促(cù)进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以(yǐ)让消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预(yù)防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素(sù)e，能促进胰(yí)岛素(sù)的分泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推(tuī)迟(chí)食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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