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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它(tā)的韧性很(hěn)高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么部位

　　牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)HBC路由器能用WiFi吗。

　　 牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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