颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(w特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么èi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十(特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么shí)多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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