落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家(jiā)互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以唐山大地震和汶川大地震哪个严重用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也(yě)会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)唐山大地震和汶川大地震哪个严重顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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