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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点心。

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