抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲-橘子百科-橘子都知道

抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放(fàn抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲g)入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于(yú)鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大(dà)大延(yán)长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼(抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要(yào)是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼(yú)肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

<抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲p>　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。