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低筋(jīn)面粉能(néng)够(gòu)做馒头吗(ma)

　　低筋面粉(fěn)是能够(gòu)做馒头的(de)。

　　低筋面粉(fěn)能够做馒头，低筋(jīn)面粉(fěn)的吸(xī)水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做(zuò)馒头的时(shí)分，不要放(fàng开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗)太多的水分，最好不要超越(yuè)50%。

　　别的，不只(zhǐ)面(miàn)粉的品种会影响(xiǎng)到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也(yě)至关重要，所以都要尽量精确的把握。

低筋面粉是小(xiǎo)麦粉吗？

低筋面粉能够(gòu)用(yòng)什么替代

　　低筋面(miàn)粉能够用一般面(miàn)粉加(jiā)玉米(mǐ)淀粉混合替代。

　　做(zuò)蛋糕一般用的是(shì)低筋面粉，低筋(jīn)面(miàn)粉做出的蛋糕特(tè)别松软，体积(jī)膨大，外表平坦。

　　假如家里没有低筋面粉，也可将家里食用的一般面粉和玉米淀粉，依照4:1的(de)份额(é)谐和在一起制成低(dī)筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)。

低筋面粉怎样(yàng)做出来的

　　低筋(jīn)面粉用小麦(mài)碾磨成(chéng)粉做成(chéng)的，小麦要通过挑选(xuǎn)、去石、磁选、润麦(mài)、配麦等(děng)多道工序制做成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以(yǐ)下的面粉被称为低筋面粉(fěn)，小麦粉(fěn)做出(chū)来的面筋(jīn)道高(gāo)了，也(yě)能够调配成低筋面粉(fěn)，可(kě)将中筋面粉增(zēng)加12%玉米淀粉，即可变成低筋(jīn)面粉(fěn)。

　　低筋面粉和一般面粉的差异有：质料(liào)不同(tóng)、面筋含量不(bù)同、蛋白(bái)质不同、色(sè)泽不同。

小麦粉是低筋面粉(fěn)吗?

　　小麦粉不(bù)是低筋面粉(fěn)。

　　小(xiǎo)麦粉包含了低(dī)筋面(miàn)粉、中筋面粉以(yǐ)及高筋(jīn)面粉三(sān)种(zhǒng)面粉(fěn)。

　　低筋面(miàn)粉简称低粉，与日常日子中(zhōng)的(de)蛋(dàn)糕(gāo)粉、高淀粉类(lèi)似，一般用来(lái)做蛋(dàn)糕(gāo)、饼干、小西饼点心(xīn)、酥皮类点心等。

　　低筋面粉在日(rì)子中(zhōng)一般被人们用来做面包或(huò)者是蛋糕之类的甜(tián)品，这是由于低筋面粉不劲道做出来(lái)的面(miàn)包和蛋糕比较的松软可口(kǒu)，那么小(xiǎo)麦粉(fěn)是不是低筋面粉(fěn)呢？其实小麦粉并(bìng)不只仅(jǐn)只是低筋面粉，小(xiǎo)麦粉有低筋面粉、中筋(jīn)面粉和高(gāo)筋(jīn)面粉，它们区别是依(yī)据蛋白质的(de)含量，低筋面粉(fěn)的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量比较低因而一般是被用来做面(miàn)包和蛋糕。

　　小麦(mài)粉能够制造的(de)东西(xī)

　　小麦粉大都用来做面开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗粉(fěn)，一(yī)般是指提取麸皮后的面粉(fěn)。

　　是(shì)我国北方居(jū)民的主食之一，是国(guó)家实施食(shí)物(wù)出(chū)产(chǎn)许可证办理的第一批发证产(chǎn)品。

　　小麦粉(fěn)中(zhōng)含有蛋白(bái)质(zhì)、淀粉、脂肪(fáng)、维生素和无机盐等。

　　小麦粉中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质含量比其他谷物产品(pǐn)高，一般在(zài)11%以上，高的可(kě)达15%–20%，由麦醇溶蛋(dàn)白和(hé)麦谷zhidao蛋白组(zǔ)成，它们吸水后可(kě)揉成具有粘弹(dàn)性的面筋(jīn)质。

　　因(yīn)而用小麦(mài)粉可制成共同(tóng)质量(liàng)和风(fēng)味的食(shí)物。

　　小麦粉(fěn)中碳水化物(wù)含(hán)量在70%以上(shàng)，首(shǒu)要由(yóu)淀粉(fěn)、纤(xiān)维素专(zhuān)和其他糖(t开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗áng)类组(zǔ)成，是人(rén)体(tǐ)能量的(de)首要来历(lì)。

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