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2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解为(wèi)食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动(dòng)。