竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟(shú)透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发(fā)大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去(qù)菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要去(qù)除竹(zhú)荪的花朵部分网(wǎng)状部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处理(lǐ)方法其(qí)实也不(bù)难，只要把它比较难清(qīng)理(lǐ)的(de)地方都要注意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要(yào)能清洗干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时(shí)候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入(rù)水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时(shí)候就(jiù)要(yào)立(lì)即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要(yào)做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用冷水(shuǐ)还是(shì)热水都是可以用(yòng)来泡(pào)竹荪的，两者唯(wéi)一的区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较(jiào)长国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人国家的人>，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根(gēn)据个人方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是(shì)需(xū)要注意的是不建议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会(huì)破(pò)坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪(sūn)的(de)功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)为人体补充多(duō)种营养(yǎng)物(wù)质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正(zhèng)常生理功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来(lái)说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食(shí)用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体内(nèi)的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些因(yīn)为体内(nèi)火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等(děng)症状(zhuàng)来(lái)说，都可以通过吃竹(zhú)荪来(lái)进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的(de)时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来(lái)说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自身的(de)肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食(shí)用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对(duì)于(yú)一(yī)些过(guò)敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可继续食用(yòng)，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补(bǔ)充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元(yuán)素，维持(chí)人体正常的(de)新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可(kě)以适(shì)当的促进肠胃的(de)运动，在一定(dìng)程度上提高机体(tǐ)消化(huà)吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花(huā)瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿物质和(hé)维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度和不(bù)对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)的成分可以补充(chōng)人体必需的营养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是(shì)食疗中的上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的(de)调(diào)节机(jī)体和预(yù)防疾病(bìng)的(de)作用，因此越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的(de)接缝可以(yǐ)用软毛牙刷(shuā)或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放入(rù)不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透明但(dàn)不碎(suì)，可以撕(sī)下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一(yī)定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易(yì)造成(chéng)熟后松散变质(zhì)的情况(kuàng)。

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