水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点想(xiǎng)蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙(yá凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点)签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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