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黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年可以(yǐ)吃(chī)吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃的(de)。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在(zài)冷(lěng)冻(零下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会(huì)有耐寒型细菌的存在，这类细(xì)菌即使是在温度很(hěn)低的情(qíng)况下也同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝还是会有变质(zhì)的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有(yǒu)出现(xiàn)变质的(de)情况(kuàng)，但是经(jīng)过长时(shí)间的保存(cún)，黄鳝的营养(yǎng)和口感(gǎn)都已经(jīng)大大下降，此时继续食(shí)用(yòng)的话价值不(bù)大，建议(yì)最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了(le)怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄(huáng)鳝(shàn)如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过也要尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用(yòng)，因此(cǐ)，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然后再放(fàng)置在(zài)阴凉通风的地方，也能够(gòu)保存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱子里(lǐ)面，然后再放入(rù)一(yī)些冰块，这样(yàng)的(de)作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环境(jìng)下(xià)可以(yǐ)保(bǎo)存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存(cún)又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的(de)保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋(dàn)白质(zhì)的食物，有滋养身体的养生(shēng)功效(xiào)，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝(shàn)的毒副作用越(yuè)大，即使放在冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也(yě)会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的(de)冷(lěng)冻层才能暂(zàn)时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持其(qí)营养，广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良黄鳝在(zài)水中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃(qì)物(wù)排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄(huáng)鳝放进冰箱保存(cún)的(de)。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良fàng)在(zài)冰箱会降(jiàng)低黄鳝(shàn)的(de)生(shēng)命体征;家用冰箱经(jīng)常(cháng)需要(yào)打(dǎ)开(kāi)，很不(bù)利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死(sǐ)在里(lǐ)面也没有人知道(dào)，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一(yī)买就买很多保(bǎo)存起(qǐ)来，但是(shì)黄鳝的保存并不像普通蔬菜那(nà)么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保(bǎo)存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态，如果(g广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良uǒ)一旦发(fā)现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不(bù)要再(zài)食用了(le)，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人吃了对(duì)身体非常有害(hài)。

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