1、当油烧开时(shí)下锅，撒把(bǎ)干面(miàn)粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁(jié)净。

　　2、花(huā)椒压榨(zhà)法：油烧热(rè)时，放(fàng)入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使(shǐ)其冒(mào)烟，就没有异味(wèi)了(le)。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅中放(fàng)入适(shì)量(liàng)的生花(huā)生，等到花生炸熟(shú)后，捞出(chū)即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入(rù)十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜籽油烧沸时(shí)，放入大米干饭或(huò)者馒(mán)头片，炸焦黄捞出，米饭(fàn)或者馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头(tóu)除(chú)味(wèi)法：先将(jiāng)菜籽油烧(shāo)热，然后放(fàng)几片(piàn)馒头片(piàn)油炸，待炸过(guò)的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味，而且(qiě)还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等(děng)等进行(xíng)翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷(lěng)却过后，可以选择放到密封的瓶子当中进行(xíng)存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热(rè)后往锅(guō)中放入适量(liàng)的生(shēng)花生，等(děng)到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油(yóu)味。

　　 1、先将(jiāng)菜(cài)籽油倒(dào)入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入适量(liàng)的(de)生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法：先将菜(cài)籽油(yóu)烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒头片油(yóu)炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存(cún)，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

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