水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜?水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜,水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的,水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食,水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系,水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí),农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识(shí):
水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸
水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。
用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟(shú),一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。
烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔,水一定要(yào)烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开(kāi)小火,锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。
水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜
水蒸蛋是家常菜。
水蒸蛋是传统美食之一,南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋,北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹,山东人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。
要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋,需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。
裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴下破(pò)坏(huài)表面。
做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí),需要在鸡蛋液中加一些水,如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离,无法成型;要是水(shuǐ)加(jiā香港割让是什么条约谁签字,香港割让是什么条约多少年)少了,口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬,蜂窝比较多,腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。
要想蒸出(chū)好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋,就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。
鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白,每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì),两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。
鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。
水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ):
1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。
2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋,加入1.5倍的凉开水。
一(yī)个(gè)鸡蛋50克,加入75毫升的(de)凉开水即可,以(yǐ)此类(lèi)推。
加入少(shǎo)量食盐、白醋,用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。
3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下,包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜,用牙签扎几个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水烧开,把碗放入(rù)锅中,盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě),鸡蛋羹就蒸好了。
5、取出后加入适量的生抽、香油,再撒一把葱花,就可以(yǐ)吃了。
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严(yán)格来说(shuō)是荤菜,真正说(shuō)素菜的人(rén),是不吃鸡蛋的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了