近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明节后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月(yuè)同(tóng)期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄博(bó)火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中(zhōng)年(nián)人都为之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时(shí)间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈(quān)，在包(bāo)括微(wēi)博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出(chū)现了(le)第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一(yī)系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平(píng)台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市成为(wèi)互(hù)联(lián)网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在抖音平(píng)台上，山(shān)东(dōng)省济(jì)南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人(rén)群(qún)排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市(shì)场调节(jié)价的(de)，要依(yī)法合(hé)理制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不(bù)履行价(jià)格(gé)承(chéng)诺，不得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā180kg等于多少斤 180kg等于多少磅)蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年来车站(zhàn)单(dān)日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周(zhōu)末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次(cì)，到(dào)达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客(kè)流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一(yī)场说(shuō)走(zǒu)就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的(de)客源地(dì)前十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博(bó)市发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播教网友如何品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供(gōng)入(rù)住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后(hòu)离(lí)不开政策的的(de)扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 180kg等于多少斤 180kg等于多少磅