落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎ获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗n)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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