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我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保鲜(x我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的iān)还(hái)是冰冻里(lǐ)等我想是因为我不够温柔是什么歌我想是因为我不够温柔是谁唱的(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质(zhì)分(fēn)子(zi)聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。