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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(csrds是什么意思，srds是什么意思啊uò),放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāngsrds是什么意思，srds是什么意思啊)面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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