桂林磨浆米线(xiàn)？桂(guì)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比(bǐ)较高的。关于(yú)桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品(pǐn)牌等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

桂林是属(shǔ)于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市(shì)是广西(xī)壮族自治区管辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的出浆都(dōu)比较高(gāo)。

　　米又称(chēn重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗g)大米(mǐ)，是(shì)禾(hé)本目禾(hé)本(běn)科稻属植(zhí)物的(de)果实，稻谷经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一(yī)，也(yě)是(shì)亚洲人的主要粮(liáng)食(shí)之一(yī)，全世界(jiè)约(yuē)有(yǒu)二分之一(yī)的(de)人口食用大米(mǐ)，常见当作主食的地(dì)区在亚洲和各地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃(chī)中的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎(suì)，最后用压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨(zhà)成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两(liǎng)），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生(shēng)菜(cài)粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根据各人所好(hǎo)，佐以不(bù)同(tóng)的(de)配(pèi)料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之(zhī)冠之称，其风(fēng)味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的(de)米粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的(de)小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往往能吃(chī)十(shí)几碗，甚至(zhì)几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时(shí)，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重(zhòng)要项目之一，可(kě)以说(shuō)，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林山水一(yī)样，名扬四海(hǎi)了。

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