酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进(jìn)食欲和促进消化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地(dì)解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此才(cái)会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓，很(hěn)难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般(bān)吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还(hái)是有很多的(de)，可以放心食(shí)用。昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县>

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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