燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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