颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么誉,致(zhì)力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的(de)研(yán)制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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